תתפלאו לשמוע אבל ירידה במשקל קשורה לאיבוד עצם, ודיאטות לא מאוזנות יכולות לגרום נזק בלתי הפיך לצפיפות העצם, נזק שתגלו רק שנים מאוחר יותר, בגיל המעבר.
מפתיע עוד יותר, נשים עם עודף משקל קל, רגישות יותר לאיבוד עצם כתוצאה מדיאטות להורדה במשקל מאשר נשים הסובלות מהשמנת יתר. הן פחות מוגנות עקב פחות לחץ של המשקל על העצם, ייצור נמוך יותר של אסטרוגן (הורמון שמגן בפני בריחת סידן) חוץ שחלתי בעקבות מאגרי שומן נמוכים יותר, וצריכה נמוכה יותר של סידן בעקבות צריכת אנרגיה נמוכה יותר מנשים הסובלות מהשמנת יתר במיוחד בזמן דיאטה...
במחקר המדובר 44 נשים במשקל יתר חולקו לקבוצה שקבלה גרם סידן ליום ולקבוצה שקבלה 1.8 גרם סידן ליום במשך חצי שנה של הגבלה קלורית.
לאחר ירידה של מעל 7% במשקל, בדיקת צפיפות עצם לא מצאה ירידה בצפיפות העצם בשתי הקבוצות.
מחקר זה מדגיש את החשיבות של טיפול תזונתי אחראי ומקצועי שבו כמויות מספיקות של אבות מזון, במקרה הנוכחי דגש על סידן כדי למנוע נזקים מאוחר יותר
ד''ר נסטור ליפובצקי, דיאטן קליני בכיר, בעל תואר שלישי במדעי הרפואה, ומפתח שיטת דוקטור נסטור, שיטה מדעית מתקדמת לדיאטה, תזונה נכונה, ספורט ובריאות.
"אני מאמין שאם אני הצלחתי לשנות את צורת המחשבה, התנהגות והרגלי האכילה (הרגלים תזונתיים), ולתקן את גופי על ידי הורדת אחוזי שומן ובניית שריר, כל אחד אחר שרוצה לקחת אחריות על גופו - מסוגל לכך. "
"אני מאמין שאם אני הצלחתי לשנות את צורת המחשבה, התנהגות והרגלי האכילה (הרגלים תזונתיים), ולתקן את גופי על ידי הורדת אחוזי שומן ובניית שריר, כל אחד אחר שרוצה לקחת אחריות על גופו - מסוגל לכך. "
